Ômega-3 e Ômega-6

 

Os ácidos graxos poli-insaturados ômega-3 e ômega-6 são nutrientes essenciais ao organismo humano e cada vez mais associados à manutenção de boas condições neurológicas

Diminuir a proporção de ômega 6/3 diminui a inflamação

Diminuir a proporção de ômega-6/3 parece reduzir a resposta inflamatória a uma refeição rica em gordura. Por exemplo, um estudo analisou as respostas em homens com síndrome metabólica a um teste oral de tolerância à gordura (OFTT), ajustando a proporção de ômega-6/3.

 Os pacientes ingeriram dois OFTTs com alto teor de gordura saturada (1 g de gordura/kg de peso corporal) com alta proporção de ômega-6/3 (~18:1) ou baixa proporção de ômega-6/3 (~3:1) e um controle de água em um projeto cruzado randomizado. A redução da relação ômega-6/3 causou uma menor liberação da citocina pró-inflamatória IL-6 nas horas 6 e 8. 

Além disso, Nelson e Hickey realizaram um estudo mostrando que uma substituição isocalórica de AL por ALA por apenas 4 dias leva a uma redução do receptor solúvel de IL-6. Esses estudos sugerem que a substituição de ômega-6 por ômega-3 reduz a inflamação.

Um estudo pegou camundongos e os dividiu em quatro grupos alimentando-os com diferentes dietas variando a proporção de ômega-6/3 (isto é, grupo 1=0,29, grupo 2=1,43, grupo 3=5,00 e grupo 4=8). As dietas foram preparadas com óleo de linhaça com alto teor de ALA ou óleo de cártamo com alto teor de LA. O Grupo 1, que era o grupo com menor proporção de ômega-6/3, tinha os níveis mais baixos de triglicerídeos e lipoproteína de baixa densidade (LDL) e os níveis mais altos de lipoproteína de alta densidade (HDL).

 Trombose e aterosclerose também foram menores em animais alimentados com a dieta pobre em ômega-6/3 em comparação com a dieta rica em ômega-6/3. De fato, houve uma redução de 40% na área aterosclerótica com a menor relação ômega-6/3 versus a maior relação ômega-6/3. Os autores concluíram que, 'A menor razão n-6/n-3 testada (0. Em resumo, a substituição do óleo de cártamo ômega-6 por óleo de linhaça ômega-3 reduz a aterosclerose e a trombogênese em camundongos.

Outro estudo com animais alimentou camundongos com diferentes dietas com alto teor de gordura saturada, diferindo apenas na proporção de ômega-6/EPA+DHA para produzir: (1) dieta sem EPA+DHA, (2) proporções de ômega-6/3 de 20:1, (3) proporção de ômega-6/3 de 4:1 e (4) proporção de ômega-6/3 de 1:1 por 32 semanas para ver se alguma diferença poderia ser encontrada. Camundongos alimentados com a menor proporção de ômega-6/3 tiveram os menores não-HDL (isto é, lipoporteínas aterogênicas) e inflamação (IL-6). 

Camundongos alimentados com dietas com menor proporção de ômega-6/ômega-3 também tiveram menos acúmulo de colesterol macrófago, bem como menos lesões ateroscleróticas aórticas. A menor proporção de ômega-6/3 (1:1) levou à menor formação aterosclerótica e a gravidade da aterosclerose aumentou à medida que a proporção de ômega-6/3 aumentou. 

A vermelhidão e o inchaço de áreas do corpo geralmente ocorrem devido à liberação de eicosanóides e citocinas ômega-6 (AA). 

Isso acontece quando o AA é metabolizado por cicloxigenases (COX1 e COX2) ou LOXs. A aspirina, por exemplo, um conhecido analgésico e redutor de febre, inibe a COX1 de quebrar o AA, impedindo assim a resposta inflamatória. Os anti-inflamatórios não esteróides (AINEs), como o ibuprofeno e o naproxeno, inibem a COX1 e a COX2 e são os analgésicos de venda livre mais populares, mostrando o quão poderosos são os metabólitos pró-inflamatórios do AA. Em vez de usar AINEs para inibir a formação de metabólitos ômega-6 AA, comer mais EPA/DHA pode fornecer um efeito semelhante. 

Os PUFAs ômega-3 agem para prevenir a inflamação crônica de baixo grau. De fato, O uso de ômega-3 de cadeia longa para suprimir a inflamação de baixo grau pode beneficiar várias doenças crônicas, como artrite reumatóide, aterosclerose, dislipidemia, diabetes, obesidade e insuficiência cardíaca.  O consumo de óleos de sementes ômega-6 pode ter o efeito oposto.

Texto retirado do artigo: https://openheart.bmj.com/content/5/2/e000946

Referências Bibliográficas: DiNicolantonio, James J., e James H. O’Keefe. “Importance of Maintaining a Low Omega–6/Omega–3 Ratio for Reducing Inflammation”. Open Heart, vol. 5, n^o 2, novembro de 2018, p. e000946. DOI.org (Crossref), https://doi.org/10.1136/openhrt-2018-000946.

Ácidos graxos poli-insaturados ômega-3 e ômega-6: importância no Alzheimer | Revista Educação em Saúde.http://periodicos.unievangelica.edu.br/index.php/educacaoemsaude/article/view/2343Acessado 21 de julho de 2023.